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お月見団子

献立
調理時間
カロリー
195 Kcal
材料  ( 4 人分

<団子>

  

上新粉

150g
  

片栗粉

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1

お湯

140~150ml

食紅

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
和菓子 / だんご
種別:
デザート
公開日:
2005/09/18
更新日:
2017/02/21

下準備

  • <団子>の材料を混ぜ合わせ、お湯を加え、菜ばしで混ぜ合わせる。全体に混ざったら手でよくこね、12等分に分ける。

作り方

  1. 1

    <団子>6個は里芋型に整え、6個はサツマイモ型に整える。

  2. 2

    たっぷりの熱湯に入れ、ふっくらして完全に浮いてきたら冷水に取る。粗熱が取れたら、水気を切る。

  3. 3

    サツマイモ型の6個はこしあんを帯状に巻く。

  4. 4

    里芋型の6個はハサミで切り込みを入れて耳を作り、食紅で目をつけてうさぎ形にする。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・練りあんに少量のゴマ油を入れて練っておくと、美味しく照りも良くなります。

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