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献立
- 調理時間
- カロリー
- 609 Kcal
下準備
-
ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包み、電子レンジに3～4分かけ、向きを返してさらに3～4分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。熱い間にタオルなどで包んで皮をむきマッシャー等でつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。
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＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
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スライスチーズは1枚を半分に切る。
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キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
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キュウリは斜め薄切りにする。
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トマトはヘタを取り、8つのクシ切りにする。
作り方
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1つぶしたジャガイモに＜調味料＞を加えて混ぜ合わせる。
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2豚薄切り肉は2枚を少し重ねて広げ、分量外の小麦粉を薄く振りかけ、スライスチーズ、（1）のジャガイモを1/8量ずつのせ、端からクルクルと巻く。8本作る。
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3（2）の豚ロールに＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の揚げ油でサクッと揚げ、油をきって半分に切る。
-
4器にキャベツ、キュウリ、トマトを盛り、（3）のフライを盛り合わせる。
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