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トマトのおかか和え

トマトとキュウリに、かつお節とショウガ汁の香りを加えて。カッテージチーズを散らし、まろやかさをプラス。

材料  （ 2 人分 ）

ショウガ汁

小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2014/06/30
更新日：
2015/01/23

下準備

  • トマトのおかか和えの下準備1

    トマトはヘタをくり抜き、8等分のくし切りにする。

  • キュウリは端を切り落とし、ピーラーなどで縦じまに皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。

作り方

  1. トマトのおかか和えの作り方3
    1

    ボウルにトマト、キュウリ、ショウガ汁、かつお節を入れ、全体に混ぜ合わせる。器に盛り付け、しょうゆをかけてカッテージチーズを散らす。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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