愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ワカサギの南蛮漬け

材料  （ 4 人分 ）

ワカサギ

10～12尾

小麦粉

大さじ2

玉ネギ

1/2個

ミツバ

1/2束

<南蛮ダレ>

  

みりん

100ml
  

砂糖

大さじ2
  

酢

50ml
  

しょうゆ

大さじ3
または

七味唐辛子

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
主菜
公開日：
2002/01/21
更新日：
2018/08/15

下準備

  • ワカサギはきれいに水洗いして水気をしっかり拭き取り、全体に塩コショウを振る。

  • 玉ネギは縦薄切りにし、ザルに入れてサッと水洗いする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • ミツバは根元を切り落とし、幅1cmに切る。

  • ＜南蛮ダレ＞の材料は小鍋に入れてひと煮立ちさせ、冷ましておく。

  • 揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

  1. 1

    ワカサギに薄く小麦粉をまぶし、170℃の揚げ油でサクッと揚げ、熱いうちに＜南蛮ダレ＞に漬ける。

  2. 2

    玉ネギ、ニンジンも＜南蛮ダレ＞に入れてからめる。

  3. 3

    器にワカサギを盛り、(2)にミツバを混ぜ合わせ＜南蛮ダレ＞ごとワカサギの上に盛る。

Xで教える

「ワカサギの南蛮漬け」の関連レシピ

「ワカサギ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ