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太鼓判 10+ おいしい！

タケノコのガパオご飯

ピリッと甘辛い味付けに半熟の目玉焼きが良く合います。野菜もしっかり入っているので、意外とアッサリいただけます。

献立
調理時間
カロリー
519 Kcal
レシピ制作: 
吉田 朋美
材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)360g

玉ネギ

1/2個

卵

2個

ゴマ油

適量

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

ニョクマム

(ナンプラーでも可)大さじ1.5
  

砂糖

小さじ2
  

赤唐辛子

1～2本

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食

下準備

  • タケノコのガパオご飯の下準備1

    水煮タケノコと玉ネギは粗みじん切りに、ニンニクはみじん切りにする。

作り方

  1. タケノコのガパオご飯の作り方2
    1

    熱したフライパンにゴマ油をひき、玉ネギと水煮タケノコを炒める。豚ひき肉とニンニクを加え、火が通ったら＜調味料＞の材料を加えて炒め、バジルをちぎって加える。

  2. タケノコのガパオご飯の作り方3
    2

    皿にご飯をよそい、(1)をのせる。植物性油をひいたフライパンで目玉焼きを半熟に焼いてのせる。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yoshimura

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