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ニンジンとお揚げのピーナッツ和え

ピーナッツソースでいただく、エスニック風の和え物です。

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/2枚

<ピーナッツソース>

  

砂糖

小さじ2
  

豆板醤

小さじ1/2
  

ニョクマム

(ナンプラーでも可)小さじ1
  

水

大さじ2

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/06/13
更新日：
2016/06/07

下準備

  • ニンジンとお揚げのピーナッツ和えの下準備1

    ニンジンは細切りに、クレソンは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。油揚げを半分に切る。

作り方

  1. ニンジンとお揚げのピーナッツ和えの作り方2
    1

    フライパンで油揚げをこんがりと焼く。焼けたら細切りにする。

  2. ニンジンとお揚げのピーナッツ和えの作り方3
    2

    ボウルにニンジン、クレソン、油揚げを入れて合わせ、＜ピーナッツソース＞の材料を混ぜたものを適量かけて和える。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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