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豆腐とアボカドのエスニックサラダ

豆腐とアボカドをゴマが効いたエスニックのドレッシングで。

材料  （ 2 人分 ）

<ドレッシング>

  

ニョクマム

(またはナンプラー)大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

酢

小さじ2
  

白ゴマ

小さじ2
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/06/13
更新日：
2016/06/07

下準備

  • 豆腐とアボカドのエスニックサラダの下準備1

    木綿豆腐をしっかりと水切りする。大きめのさいの目切りにする。

作り方

  1. 豆腐とアボカドのエスニックサラダの作り方2
    1

    アボカドはひとくち大に切る。香菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。紫玉ネギは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水気をきる。

  2. 豆腐とアボカドのエスニックサラダの作り方3
    2

    ボウルに木綿豆腐、アボカド、香菜、紫玉ネギを入れ、＜ドレッシング＞の材料を混ぜて和える。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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