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レタスのスープ

材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/4個

玉ネギ

1/2個

ワカメ

(干し)大さじ2

<スープ>

  

水

800ml
  

白ワイン

大さじ3

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/06/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レタスのスープの下準備1

    レタスは水洗いして水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむいて縦2～4つに切り、半月又はイチョウの薄切りにする。

  • 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合は食べやすい長さに切る。

作り方

  1. レタスのスープの作り方5
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、固形スープの素が煮溶けたら玉ネギ、ニンジンを加える。

  2. 2

    煮立ったら中火にし、玉ネギが少し透き通るまで煮たら塩コショウで味を調えて火を止める。

  3. レタスのスープの作り方7
    3

    器にワカメ、レタスを入れ、あつあつの2を注ぐ。

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