愛あるセレクトをしたいママのみかた

レタスのスープ

材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/4個

<スープ>

  

酒

大さじ3
  

しょうゆ

小さじ2
  

水

800ml

ゴマ油

少々

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/06/26
更新日：
2017/02/08

下準備

  • レタスは細切りにして水に放ち、すぐにザルに上げる。

  • レタスのスープの下準備2

    グリーンアスパラは根元の固い部分を切り落とし、固い皮とはかまを取って斜め切りにする。

  • 生シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取って、薄切りにする。

作り方

  1. レタスのスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかける。固形チキンスープの素が煮溶けたら、生シイタケ、レタス、グリーンアスパラを加える。

  2. レタスのスープの作り方5
    2

    再び煮立ったら火を弱め、塩コショウで味を調える。器によそってゴマ油をたらす。

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