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レタスのスープ

レタスのシャキシャキとした食感と、シイタケの旨味がおいしいスープです。

材料  （ 2 人分 ）

レタス

1/4個

シイタケ

(生)1～2個

<スープ>

  

酒

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1
  

水

400ml

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/01/23
更新日：
2012/01/17

下準備

  • レタスのスープの下準備1

    レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。

  • シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、笠は薄切りにし、軸は縦に裂く。

作り方

  1. レタスのスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかける。固形チキンスープの素が煮溶けたら、レタス、シイタケを加える。

  2. レタスのスープの作り方4
    2

    再び煮たったら火を弱め、コショウで味を調えて器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • レタスのスープ

      固形スープの素に、酒や醤油を入れたら、レタスで水っぽくならなくなりまろやかな味わいに仕上がったと思います。火の通りが良いので、忙しい日の一品になりました。

    • レタスのスープ

      レタスのシャキシャキ感と、しいたけの旨味を味わえるおいしいスープです。味噌味のおかずの時にも味噌汁を出して、かぶっているよなぁと感じていましたが、今度はこのスープを合わせたいと思います。

    • レタスのスープ

      余り物のレタスをどうにかできないかと思って作ってみました。シイタケの出汁も効いてて美味しいです。いつもお味噌汁ばかりでは飽きるので、メインが洋食の時に重宝しそうです。

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