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豆苗の炒め物
献立
調理時間
カロリー
98 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

豆苗

1パック

シシトウ

7～8本

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)1本分
  

塩コショウ

少々
  

ゴマ油

小さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炒め物
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2005/06/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆苗の炒め物の下準備1

    豆苗は根元を切り落として水洗いし、長さを半分に切る。

  • シシトウは水洗いして軸を切り落とし、斜め半分に切る。

  • ベーコンは1cm幅に切る。

  • ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。

作り方

  1. 豆苗の炒め物の作り方5
    1

    フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火にかけ香りが立ってきたらベーコンを炒める。

  2. 豆苗の炒め物の作り方6
    2

    ベーコンから脂が出てきたら豆苗、シシトウを加えて炒める。

  3. 3

    全体にしんなりしたら＜調味料＞を加えてからめるように炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。

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      ベーコンの代わりにソーセージを使いました。オイスターソースの味付けがごはんが進む味でした。火を入れてもシャキシャキ感が損なわれにくいので食感も楽しめてとても美味しかったです！

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