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レタスのスープ

時間が経っても、レタスのシャキシャキ食感が残っています！

献立
調理時間
カロリー
146 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/2個

卵

1個

水

700～800ml

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1
  

水

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/03/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レタスのスープの下準備1

    レタスは手で大きめにちぎり、水に放ってパリッとさせる。

  • ソーセージは厚さ5mmの輪切りにする。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. レタスのスープの作り方4
    1

    鍋に水と固形スープの素を入れて火にかけ、固形スープの素が溶けたらソーセージを加える。

  2. レタスのスープの作り方5
    2

    煮たったら＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたら溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせる。卵がふんわり浮かんできたら火を止める。

  3. レタスのスープの作り方6
    3

    (2)に水気をきったレタスを加え、塩コショウで味を調えて器によそう。

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    みんなのおいしい！コメント

    • レタスのスープ

      身体に優しそうな味です。
      体調の悪いときや二日酔いの朝にも美味しく食べられそうです。
      ソーセージだけでなく、ベーコンやコーンも入れたら更に美味しくなりそうなので次に作るときは入れてみたいです。

    • レタスのスープ

      ソーセージから出る旨味でとても満足感があります。レタスのシャキシャキもアクセントになり良いです！残っているシュウマイの皮があったのでワンタン風にしましたが、ボリュームアップして食べ応えがありました。

    • レタスのスープ

      少しさっぱりしすぎていたので固形スープの素を足しましたが、レタスのシャキシャキの食感とウインナからもダシが出てとても美味しかったです！

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