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レタスのスープ

時間が経っても、レタスのシャキシャキ食感が残っています！

献立
調理時間
カロリー
146 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/2個

卵

1個

水

700～800ml

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1
  

水

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/03/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レタスのスープの下準備1

    レタスは手で大きめにちぎり、水に放ってパリッとさせる。

  • ソーセージは厚さ5mmの輪切りにする。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. レタスのスープの作り方4
    1

    鍋に水と固形スープの素を入れて火にかけ、固形スープの素が溶けたらソーセージを加える。

  2. レタスのスープの作り方5
    2

    煮たったら＜水溶き片栗＞を加え、トロミがついたら溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせる。卵がふんわり浮かんできたら火を止める。

  3. レタスのスープの作り方6
    3

    (2)に水気をきったレタスを加え、塩コショウで味を調えて器によそう。

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