鮭の酒粕みそスープの献立
1人367kcalの献立。酒粕入りのスープで身体ポカポカ。鉄分、ベータカロテン、ビタミンCが豊富なツルムラサキは代謝を助け痩せ効果でダイエット!
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
<鮭の酒粕みそスープ>を作る。鍋に分量の水と、大根、ニンジン、ゴボウを入れ、中火にかける。沸騰したら火を弱くし、大根に火が通るまで煮る。
-
2
(1)に塩鮭とペースト状にした<酒粕>を加え、塩鮭に火が通るまで煮込む。
みそや鮭によって塩分が異なります。水分量で塩分を調整してください。
-
3
(2)に半分の量の麦みそを加え、5分ほど煮たら、残りの麦みそを溶かし、ショウガ、しょうゆを加え、味を調える。
-
4
器に盛り、白ネギをのせる。お好みで七味唐辛子をかける。
-
5
<ツルムラサキののりワサビ和え>を作る。ボウルに麺つゆ(3倍濃縮)を入れ、練りワサビを溶かす。ツルムラサキを入れ、のりをちぎって加え、全体を和える。器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・麦みそは白みそでも普通のみそでも変更可能です。
|
|
・作ってしばらくしてから食べると味がなじみます。
|
現在のファン数906
![金丸 利恵](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Fcreator%252Fcfb1f6e42571c8809aa1c41d317535f1.jpeg&small=100&quality=70&type=jpeg)
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/naomi ota|cooking/akiko yodogawa
「鮭の酒粕みそスープの献立」の関連レシピ
-
焼きおにぎりプレート
-
鮭とレタスのガーリックチャーハン
-
子どもがもりもり食べる!栄養たっぷり鮭とシラスの和風ビビンバ by 金丸 利恵さん
-
鮭とサツマイモの炊き込みご飯
-
簡単で人気の雑炊 塩鮭と梅 ほっこり胃に優しい by金丸 利恵
-
塩鮭のホイル焼きレモン風味
-
塩鮭チャウダー
-
鮭とホウレン草のチャーハン
-
塩鮭と焼き枝豆
-
塩鮭と野菜のピカタ
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
濃茶スイーツ専門店「熱海さとり本店」夏限定メニュー、白玉や粒あん入り“ひんやり”濃厚抹茶クレープ
静岡の濃茶スイーツ専門店「熱海さとり本店」から、夏季限定の「冷やしお濃茶ク…
万能常備菜【ラタトゥイユ】活用レシピ14選〜パスタやグラタン、惣菜パン、丼に簡単アレンジ!
夏野菜をたっぷり使った「ラタトゥイユ」は冷やしてもおいしく、これからの季節…
鶴ヶ城周辺ならココへ!茶室「麟閣」や和菓子カフェなど注目スポット3選|福島・会津若松②
会津地方の中心都市である会津若松市には、古き良き伝統・歴史・文化が感じられ…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
トマトのパスタ がおいしい!
ゲストさん 12:31
-
カボチャと豚肉のみそ炒め がおいしい!
ゲストさん 11:47
-
中華風素麺チャンプルー がおいしい!
ゲストさん 10:41
-
ジャガイモのゴマみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 09:53
-
親子丼 がおいしい!
ゲストさん 09:52
-
焼きシシャモの甘酢漬け がおいしい!
ゲストさん 09:51
-
簡単万能常備菜!ナメコとシイタケの甘辛煮 by 杉本 亜希子さん がおいしい!
ゲストさん 09:50
-
親子丼 がおいしい!
ゲストさん 09:12
-
塩もみキュウリのゴママヨ和え がおいしい!
ゲストさん 07:46
-
焼きシシャモの甘酢漬け がおいしい!
ゲストさん 07:41
-
牛肉の炒め物オニオンダレ がおいしい!
ゲストさん 06:48
-
万願寺唐辛子の肉詰め がおいしい!
ゲストさん 04:18
-
ナス餃子 がおいしい!
ゲストさん 03:34
-
焼きカボチャのサラダ がおいしい!
ゲストさん 07/26
-
ゆで卵のチーズパン粉焼き がおいしい!
ゲストさん 07/26
ウーマンエキサイト特集