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子どもがもりもり食べる!栄養たっぷり鮭とシラスの和風ビビンバ by 金丸 利恵さん
塩鮭とシラスの塩味と、ゴマ油風味のナムルがご飯に合います。小松菜、ニンジンの和え物は朝や前日に作っておいてもOKです。
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材料
(
2
人分
)
ご飯
(炊きたて)丼2杯分塩鮭
(切り身)2切れシラス干し
大さじ2<ニンジン炒め>
ニンジン
1/3本ゴマ油
小さじ1ショウガ
(すりおろし)小さじ1/2みりん
大さじ1塩
少々<小松菜のナムル>
小松菜
1/2束ゴマ油
小さじ1ニンニク
(すりおろし)小さじ1/2しょうゆ
小さじ1<炒り卵>
卵
2個きび砂糖
小さじ2サラダ油
小さじ1刻みのり
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2019/01/04
- 更新日:
- 2021/12/22
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo eguchi
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