冷蔵庫に残っていたそぼろを使って、朝ごはんのおかずに作りました。とろとろ半熟卵にお肉の旨みが溶け込んで、とても美味しかったです。
イイネ！
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- ひき肉入りオムレツのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 630 Kcal
材料 （
2
人分
）
卵4個
生クリーム大さじ2
塩コショウ少々
バター10g
サラダ油大さじ1
<具>
合いびき肉200g
玉ネギ(中)1/2個
塩小さじ1/2
コショウ少々
ウスターソース小さじ1.5
サラダ油小さじ2
サニーレタス2枚
プチトマト4個
ケチャップ適量
ウスターソース適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
玉ネギはみじん切りにし、サラダ油小さじ2で炒める。しんなりしたら合いびき肉を加えてさらに炒め、合いびき肉の色が変わったら、ウスターソース、塩、コショウで味を調える。
-
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
作り方
-
1ボウルに卵2個、生クリーム大さじ1を合わせ、塩コショウをする。
-
2フライパンにサラダ油大さじ1/2、バター5gを熱し、(1)の半量の卵液を一気に流し込み、菜ばしで手早くかき混ぜる。
-
3半熟になったら火を弱め、＜具＞の半量を中央に縦長にのせ、フライパンを傾けて滑らせ、器に返しながら移す。同様にもう1回作る。
-
4キッチンペーパーなどで形を整え、サニーレタス、プチトマトと共に器に盛り、ケチャップ、ウスターソースを添える。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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