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ひき肉入りオムレツ

ウスターソースで味付けをした合いびき肉は卵と良く合う！　男性が喜ぶ一品です。

献立
調理時間
カロリー
630 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

卵

4個
  

生クリーム

大さじ2
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ1

<具>

  

玉ネギ

(中)1/2個
  

塩

小さじ1/2
  

コショウ

少々
  

ウスターソース

小さじ1.5
  

サラダ油

小さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
オムレツ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2012/02/06
更新日：
2017/07/20

下準備

  • ひき肉入りオムレツの下準備1

    玉ネギはみじん切りにし、サラダ油小さじ2で炒める。しんなりしたら合いびき肉を加えてさらに炒め、合いびき肉の色が変わったら、ウスターソース、塩、コショウで味を調える。

  • サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。

作り方

  1. ひき肉入りオムレツの作り方3
    1

    ボウルに卵2個、生クリーム大さじ1を合わせ、塩コショウをする。

  2. ひき肉入りオムレツの作り方4
    2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2、バター5gを熱し、(1)の半量の卵液を一気に流し込み、菜ばしで手早くかき混ぜる。

  3. ひき肉入りオムレツの作り方5
    3

    半熟になったら火を弱め、＜具＞の半量を中央に縦長にのせ、フライパンを傾けて滑らせ、器に返しながら移す。同様にもう1回作る。

  4. ひき肉入りオムレツの作り方6
    4

    キッチンペーパーなどで形を整え、サニーレタス、プチトマトと共に器に盛り、ケチャップ、ウスターソースを添える。

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    • ひき肉入りオムレツ

      冷蔵庫に残っていたそぼろを使って、朝ごはんのおかずに作りました。とろとろ半熟卵にお肉の旨みが溶け込んで、とても美味しかったです。

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