包むのを失敗してしまいました(>_<)オムレツにマッシュルームを入れるという発想がなかったですが、すごく美味しいですね♪時間がなくて玉ねぎが薄切りになってしまったので、次はみじん切り頑張ります。
イイネ！
0
材料 （
2
人分
）
卵4個
生クリーム小さじ4
塩コショウ少々
バター20g
合いびき肉100g
玉ネギ1/2個
マッシュルーム(水煮)45g
<調味料>
ウスターソース大さじ1
ケチャップ大さじ3
片栗粉小さじ1
サラダ油小さじ2
キャベツ(せん切り)適量
プチトマト3～4個
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
作り方
-
1玉ネギはみじん切りにし、フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、透き通るくらいまで炒める。合いびき肉、水気をきったマッシュルームを加えて炒め合わせ、さらに＜調味料＞の材料を加えて味を調える。
-
2卵は1個ずつ小さな容器に割って、傷んでいないかを確認しながらボウル等に2個ずつ入れ、それぞれ生クリーム小さじ2、塩、コショウを加えて菜ばしで軽く溶きほぐす。
-
3フライパンにバター10gを入れて中火にかけ、バターが溶けたら (2)の卵を一気に流し入れ、菜ばしで軽く混ぜながら半熟状態でフライパンいっぱいに広げる。
-
4中央に半量の(1)を縦にのせ、手首を返しながら器に移す。同様にもう一回繰り返す。キッチンペーパーで形を整え、キャベツ、プチトマトを添え、お好みで分量外のケチャップをかける。
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レシピ＆調理:中島和代｜撮影:中島火里
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