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ポカポカ温まる！たっぷりキノコ汁

シメジ、エリンギ、エノキのキノコづくしの汁物です。キノコのうまみを存分に感じられます。

材料  （ 4 人分 ）

シメジ

1パック

エリンギ

1パック

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

塩

小さじ1

ネギ

(刻み)大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/10/13
更新日：
2019/08/29

下準備

  • ポカポカ温まる！たっぷりキノコ汁の下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • エリンギは長さを半分に切り、さらに縦2～4等分に切る。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切り、根元をほぐす。

作り方

  1. ポカポカ温まる！たっぷりキノコ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらシメジ、エリンギ、エノキを加える。ひと煮たちしたら刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ポカポカ温まる！たっぷりキノコ汁

      冷蔵庫にあったキノコたちと 白菜と豆腐も足して作りました。あっさりとした味のスープにキノコの出汁がプラスされて風味豊かなお汁になりました。

    • ポカポカ温まる！たっぷりキノコ汁

      あっさりとした味付けでした。色々な種類のキノコが入っていて美味しくいただきました。簡単でしたのでまた作りたいと思います。

    • ポカポカ温まる！たっぷりキノコ汁

      エリンギ、しめじ、えのきがたっぷり入っているのでキノコの旨味がたくさん出ていて食べ応えもあってとってもおいしかったです。

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