アオリイカのゲソとエンペラをつかいました。サキイカのうまみが効いていて、よりいっそう風味豊かになっていますね。本格的なイカ焼きだと思いました。とってもおいしかったです。
- E・レシピ >
- 食材から探す >
- 魚介類 >
- その他(イカ・タコ等) >
- イカゲソ >
- 大阪名物イカ焼き フライパンで簡単 屋台の味を再現 by増田 知子さん
人気 30+ おいしい!
大阪名物イカ焼き フライパンで簡単 屋台の味を再現 by増田 知子さん
どこか懐かしい、屋台のイカ焼き。お家で再現しませんか?フライパンで簡単に作れるコツをプロが伝授します。もちもちとした生地に、食もすすみます。
-
レシピを保存
しませんか? ×
材料
(
1
人分
)
イカゲソ
80~100gサキイカ
10gネギ
(刻み)大さじ2~3卵
(目玉焼き)1個<生地>
小麦粉
50g顆粒かつおダシの素
小さじ1/2水
90mlお好み焼きソース
適量マヨネーズ
適量青のり
適量サラダ油
大さじ1- ジャンル:
- 和食 / 鉄板焼き(お好み焼き、もんじゃ)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2010/09/06
- 更新日:
- 2022/03/17
下準備
-
イカゲソを切り揃え、1本ずつに切り離し、さらに長さ2cmに切る。
このレシピのポイント・コツ
・大阪名物「イカ焼き」。イカさえあれば簡単に作れます。焼く時に生地を押さえつけながら焼くのがポイント。サキイカも加えるとだしが出てさらにおいしくなりますよ。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数477

レシピ+調理+スタイリング:西山知子|写真:大黒真未
「大阪名物イカ焼き フライパンで簡単 屋台の味を再現 by増田 知子さん」の関連レシピ
「イカゲソ」を使ったその他のレシピ
-
シーフードと春野菜のカルトッチョ
-
イカゲソと大根のショウガ炒め
-
イカゲソのソース炒め
-
イカゲソの炒め物
-
イカとインゲンのマヨ七味炒め
-
イカゲソのパン粉焼き
-
ゆでイカゲソと野菜の和え物
-
塩麹焼きそば
-
海鮮たっぷりあんかけ丼
-
イカゲソの梅風味天ぷら
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!0
最新の食コラム
-
【ミニトマト】を使う人気レシピ3選〜簡単アレンジでレパートリーが広がる!長持ちさせるコツも
「ミニトマト」は洗ってそのまま食べてもおいしいですが、上手に活用すれば、料…
連載記事 豚肉の好きな食べ方は?【教えて! みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第68回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
【今日の献立】2025年2月13日(木)「カリカリ豚の薬味ダレがけ」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
さわやかな香り!フレッシュオレンジのパウンドケーキ がおいしい!
ゲストさん 06:15
-
カリカリ豚の薬味ダレがけ がおいしい!
ゲストさん 06:04
-
漬けマグロとめかぶの丼 がおいしい!
ドラえごんさん 04:37
-
味噌でひと味違うコク!豚肉のみそショウガ焼き がおいしい!
ドラえごんさん 04:37
-
ふわふわサクッと!白身魚のフライタルタル添え がおいしい!
ドラえごんさん 04:36
-
カリカリ豚の薬味ダレがけ がおいしい!
ドラえごんさん 04:36
-
カリカリ豚の薬味ダレがけ がおいしい!
ゲストさん 04:26
-
簡単なのに絶品!中華丼 具材たっぷり 15分で作れるとっておきレシピ がおいしい!
ゲストさん 04:25
-
すぐできる!簡単タコライス by 山下 和美さん がおいしい!
ゲストさん 04:25
-
時短で簡単!ご飯がすすむピリ辛肉みそ丼 by 山下 和美さん がおいしい!
ゲストさん 04:25
-
簡単!マグロとアボカドのハワイ風アヒポキ丼 がおいしい!
ゲストさん 04:25
-
10分で簡単!ユズコショウ風味の焼きうどん がおいしい!
ゲストさん 04:24
-
簡単!フレッシュトマトとソーセージのパスタ がおいしい!
ゲストさん 04:24
-
カボチャと卵のタイ風サラダ がおいしい!
ゲストさん 03:56
-
水菜の酢みそ和え がおいしい!
ゲストさん 03:56
ウーマンエキサイト特集