Facebookで教える
油なしでも味がしっかりしてるので男の人でも満足！市販のものでしか麻婆茄子作ったことなかったですが、また違った味で美味しかったです。ナスもレンジでやったほうが柔らかくてフライパンで焼くより好きです。
イイネ！
2
人気 30+ おいしい！
簡単！麻婆茄子 手作りでこだわりの味を by増田 知子さん
辛うま！麻婆茄子を簡単に作る方法を伝授します。油を吸収しやすい茄子を電子レンジで加熱する事でカロリーオフ。
-
レシピを保存
しませんか？ ×
下準備
-
ナスはヘタを切り落とし、縦じまになるように皮をピーラーでむく。
-
豚ロース肉はひとくち大に切り、小麦粉をまぶす。
-
フライパンに＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
耐熱皿にナスを入れ、ラップをして電子レンジで5分加熱する。粗熱が取れたら長さを半分に切り、さらに縦4～6等分に切る。電子レンジは600Wを使用しています。
-
2
＜合わせ調味料＞の入ったフライパンを火にかけ、煮たったら豚ロース肉を広げ入れ、中火で3～4分煮る。
-
3
(1)を加えて混ぜ合わせ、器に盛って刻みネギを散らす。
リストに追加ファンになる
現在のファン数483
このレシピを含む人気レシピまとめ
レシピ：西山知子｜調理＋ スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未
「簡単！麻婆茄子 手作りでこだわりの味を by増田 知子さん」の関連レシピ
「ナス」を使ったその他のレシピ
-
カラフル和風ブッタボウル
-
カラフル夏野菜のくったり煮
-
焼き肉
-
ナスとシラスのくったり煮
-
ゴマ香る豚肉とナスのつけうどん(3時間下準備あり)
-
蒸しナスとツナの大葉和え
-
白身魚のレモンケチャップ炒め
-
コチュジャンピリッ！鶏肉とナスの炒めもの
-
ダイエット中でも！カロリーオフ麻婆ナス by 保田美幸さん
-
レンジで簡単！蒸しナスと豚肉のサッパリ梅だれ
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
丹波大納言小豆を贅沢に使用したフィナンシェ「丹波大納言小豆あんバターケーキ」1月13日発売
株式会社中島大祥堂は、2026年1月13日(火)より、新商品「丹波大納言小…
地元の伝統食と海鮮の贅沢コラボ！若狭おばまの醤油干しと若狭の地魚を使用した2種類の新メニュー「鯖濱丼」、「穴子濱丼」が2026年1月10日(土)より販売開始！
濱の四季は、2026(令和8年)1月10日(土)より、小浜の伝統食である「…
3日間限定！グランドプリンスホテル高輪が今春限定の和かふぇをオープン
グランドプリンスホテル高輪は2026年3月20日（金・祝）～3月22日（日…
旬のリンゴを長く楽しめる「コンポート」レシピ7選〜レンジで簡単＆離乳食から大人デザートまで
旬のリンゴをたっぷり使って、冬のティータイムを彩りませんか？ そのまま食べ…
連載記事 「おせち食べた？」＜回答数35,730票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第410回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
もっと見る食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
揚げ魚の白菜あんかけショウガ風味 がおいしい！
ゲストさん 15:42
-
チーズポテト がおいしい！
ゲストさん 14:52
-
イチゴヨーグルト がおいしい！
ゲストさん 14:40
-
厚切り肉とタレでジューシー！十勝風スタミナ豚丼 がおいしい！
ゲストさん 13:08
-
ハチミツレモンゼリー がおいしい！
ゲストさん 11:51
-
イチゴヨーグルト がおいしい！
makoさん 10:30
-
イチゴヨーグルト がおいしい！
ひかるやまもとさん 08:27
-
揚げ魚の白菜あんかけショウガ風味 がおいしい！
ひかるやまもとさん 08:27
-
4種のキノコとショウガのトロミスープ がおいしい！
ゲストさん 07:08
-
自家製チキンナゲット がおいしい！
ゲストさん 05:52
-
黄金比でおいしいハンバーグ ソースも簡単手作り by金丸 利恵さん がおいしい！
ドラえごんさん 04:44
-
揚げ魚の白菜あんかけショウガ風味 がおいしい！
ドラえごんさん 04:44
-
イチゴヨーグルト がおいしい！
かかやさん 01:45
-
カブと油揚げと昆布の煮物 がおいしい！
かかやさん 01:44
-
アップルきなこヨーグルト がおいしい！
かかやさん 01:44
アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
