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シーフードと春野菜のカルトッチョ

カルトッチョは紙包み焼きのこと。パスタにからめても、バゲットにつけてもおいしいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

<具材>

  

アサリ

1/2～1パック
  

イカゲソ

1パイ分
  

菜の花

8本
  

玉ネギ

1/8個

<ソース>

  

ニンニク

(みじん切り)1片分
  

プチトマト

(粗みじん切り)5個分
  

ハーブソルト

(ミックス)小さじ1/2～2/3
  

オリーブ油

大さじ1
  

白ワイン

小さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2016/04/18
更新日：
2016/04/12

下準備

  • アサリは砂出しをして、こすり洗いする。

  • シーフードと春野菜のカルトッチョの下準備2

    イカゲソは、吸盤を包丁の後ろでしごいて足先を1cmほど切り落とす。食べやすい大きさに切る。

  • 新ジャガは皮ごと4等分に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分半～2分加熱する。

  • 菜の花は根元を切り落として水に浸す。長さを半分に切り、根元部分は縦半分に切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • オーブンは250℃に予熱する。

作り方

  1. シーフードと春野菜のカルトッチョの作り方7
    1

    ボウルに＜ソース＞の材料を入れて混ぜ合わせ、＜具材＞の材料を加えて和える。

  2. シーフードと春野菜のカルトッチョの作り方8
    2

    人数分のクッキングシートに(1)をのせて、周りを3回ずつ折り、オーブンで10分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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