シーフードと春野菜のカルトッチョ
カルトッチョは紙包み焼きのこと。パスタにからめても、バゲットにつけてもおいしいですよ。
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<具材>
アサリ
1/2～1パックイカゲソ
1パイ分新ジャガイモ
2個菜の花
8本玉ネギ
1/8個<ソース>
ニンニク
(みじん切り)1片分プチトマト
(粗みじん切り)5個分ハーブソルト
(ミックス)小さじ1/2～2/3オリーブ油
大さじ1白ワイン
小さじ1.5- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 副菜
- 公開日：
- 2016/04/18
- 更新日：
- 2016/04/12
下準備
-
アサリは砂出しをして、こすり洗いする。
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イカゲソは、吸盤を包丁の後ろでしごいて足先を1cmほど切り落とす。食べやすい大きさに切る。
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新ジャガは皮ごと4等分に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分半～2分加熱する。
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菜の花は根元を切り落として水に浸す。長さを半分に切り、根元部分は縦半分に切る。
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玉ネギは縦薄切りにする。
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オーブンは250℃に予熱する。
作り方
-
1
ボウルに＜ソース＞の材料を入れて混ぜ合わせ、＜具材＞の材料を加えて和える。
-
2
人数分のクッキングシートに(1)をのせて、周りを3回ずつ折り、オーブンで10分焼く。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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