愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

プロ直伝のフムス 濃厚！本場の味を再現 by増田 知子さん

フムスとは、ヒヨコ豆を使ったトルコ料理。バケット以外にもゆでた野菜などにつけてもおいしいペースト。パーティーにもぴったり！

材料  （ 2 人分 ）

ヒヨコ豆

(水煮)2カップ

練り白ゴマ

大さじ1/2

豆乳

大さじ4

レモン

1/2個

カレー粉

小さじ1/4

塩

小さじ1/2

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/01/26
更新日：
2022/01/04

作り方

  1. プロ直伝のフムス 濃厚！本場の味を再現 by増田 知子さんの作り方1
    1

    ニンニクは4等分に切る。

  2. プロ直伝のフムス 濃厚！本場の味を再現 by増田 知子さんの作り方2
    2

    フードプロセッサーにヒヨコ豆とニンニクを入れヒヨコ豆が細かくなるまでかくはんしたら、練り白ゴマ、豆乳も加えなめらかになるまでかくはんする。

  3. プロ直伝のフムス 濃厚！本場の味を再現 by増田 知子さんの作り方3
    3

    ボウルに入れ、レモンを絞り入れ、カレー粉、EVオリーブ油、塩も加え混ぜ合わせる。

  4. プロ直伝のフムス 濃厚！本場の味を再現 by増田 知子さんの作り方4
    4

    器に盛り、イタリアンパセリとパプリカパウダーを飾り、食べやすい大きさに切ったフランスパンを添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数476

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

ダイエットに効果的！　簡単＆ヘルシー＜豆＞レシピ
ダイエットに効果的！　簡単＆ヘルシー＜豆＞レシピ

豆類は、タンパク質、炭水化物、ビタミン、食物繊維などの栄養が豊富な優秀食材です。腹持ち良く低カロリーなうえ、糖質や脂質の代謝を促すビタミンB群が多く含まれているので、ダイエット中の方は一食に一品、豆料理を取り入れたいところ。今回はサラダやスープなど、かんたん豆レシピをご紹介します。

photographs/megumi minato｜cooking/keiko ito

「プロ直伝のフムス 濃厚！本場の味を再現 by増田 知子さん」の関連レシピ

「ヒヨコ豆」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • プロ直伝のフムス 濃厚！本場の味を再現 by増田 知子さん

      乾燥ひよこ豆を使ったので前日から浸水させて当日は約1時間位かかったけど、お豆の甘みがとっても美味しい！子供のヘルシーおやつにピッタリ！！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ