トマトの酸味とバターのこくとニンニクがアクセントになり食欲をかきたて、レンコンの食感が新しかったです。マッシュルームは少し小さめに切りたくさん味わえるようにしました。食べやすくて美味しい一品。
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recipe/tomoko nishiyama|photographs/akiko ito|cooking/mami daikoku
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