ソーセージと目玉焼きのカレースープごはん

目玉焼きは電子レンジで作ればとっても簡単！カレールウを炒めるのがポイント。

15分

レシピ制作: 杉本亜希子

「ソーセージ」のレシピ

おいしい！(5)
コメント3件
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材料（ 1 人分）

ソーセージ

2～3本

卵

1個

玉ネギ

(薄切り)1/4個分

水煮コーン

(缶)大さじ4

カレールウ

20g

コーヒー

(インスタント)少々

<スープ>

水

250ml

麺つゆ

(3倍濃縮)大さじ2

ウスターソース

小さじ2

ショウガ

(チューブ)小さじ1/2～1

ご飯

(炊きたて)茶碗1杯分

サラダ油

小さじ1

フライドオニオン

(市販品)適量

ジャンル：: エスニック料理 / カレー
種別：: 主食
公開日：: 2011/11/28
更新日：: 2016/09/27

作り方

1
鍋にサラダ油を熱して玉ネギを炒め、少ししんなりしたら細かく刻んだカレールウ、インスタントコーヒーを加え、さらに炒める。全体にカレールウがからまったら、＜スープ＞の材料を加える。
2
煮たったら手でちぎったソーセージ、水煮コーンを加え、アクを取りながら1～2分煮、ご飯をよそった器にかける。
3
卵を耐熱容器に割り入れ、分量外の水大さじ1を加える。ラップをかけて電子レンジで40秒～1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。(2)の上にのせ、フライドオニオンを散らす。

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レシピ制作 杉本亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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レシピ＆調理: 杉本亜希子｜撮影: 大黒真未

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

2023年5月8日(月) かつまささん

白ごはんを多く盛りすぎて、汁気か全部もっていかれましたが…汗　コーヒーの渋味とフライドオニオンの苦味が効いていますね。パパッと簡単にできて、おいしかったです。

イイネ！
0
2016年4月28日(木) mogumogu03さん

少しアレンジを加えてスープカレーが作れるのは、感動です！普段と違うカレーに家族も喜んで食べてもらえましたよ。目玉焼き付きで美味しくて大満足です。

イイネ！
0
2016年4月26日(火) ヒカルさん

このレシピを見ながら、残り物カレーをアレンジしてくれた主人の作品です。全然スープじゃないけど…w気持ちに感謝です！

イイネ！
0