1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「豆腐ステーキ」の献立 >
  4. 豆腐ステーキのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！

豆腐ステーキ
29回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
438 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

小麦粉

適量

セリ

1/2袋

玉ネギ

1/4個

牛肉

(細切れ肉)100g

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大2
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

大3
  

七味唐辛子

適量

<だし溶き片栗>

  

片栗粉

大1/2
  

だし汁

大さじ2  作り方 >>

サラダ油

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主食

下準備

  • 豆腐ステーキの下準備1

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く重石をし、10分置いて水気を切る。

  • 青ネギ(ここでは九条ネギ)は根元を切り落として、1cm幅の斜め切りにする。

  • セリは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ＜だし溶き片栗＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豆腐ステーキの作り方6
    1

    木綿豆腐は半分に切って、薄く小麦粉をからめる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して豆腐を焼き、器に取り出す。

  2. 豆腐ステーキの作り方7
    2

    フライパンに残りのサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を炒め砂糖、七味唐辛子を振り掛け、しょうゆをまわし掛けていったん取り出す。

  3. 3

    玉ネギ、青ネギ、セリ、残りの＜調味料＞を加えて全体にしんなりするまで炒める。

  4. 豆腐ステーキの作り方9
    4

    2の牛肉を戻し入れ、＜だし溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたら、器に盛った豆腐にのせる。お好みで七味唐辛子を振る。

ブログに投稿

「豆腐ステーキ」の関連レシピ

「木綿豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ