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豆腐大和芋ステーキ

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1丁

卵

1個

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

塩

少々
  

しょうゆ

大さじ1/2

青のり

適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2006/09/04
更新日：
2013/07/10

下準備

  • 豆腐は水切りして4等分に切る。

  • 豆腐大和芋ステーキの下準備2

    大和芋は皮をむき、すりおろす。

  • オーブンを220℃に熱しておく。

    ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。

作り方

  1. 豆腐大和芋ステーキの作り方4
    1

    ボウルにすりおろした大和芋と卵、＜調味料＞を加え、混ぜ合わせる。

  2. 豆腐大和芋ステーキの作り方5
    2

    オーブンシートを敷いた天板に豆腐を並べ、1を掛けて220℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで15分位焼く。器に盛って青のりを振り掛け、お好みでしょうゆを掛けていただく。

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