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カリカリ豆腐ステーキ
64回 おいしい

チリメンジャコと松の実をカリカリに炒めて、絹ごし豆腐の上に。ヘルシーで健康的！

献立
調理時間
カロリー
183 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

  

バター

10g

しょうゆ

大さじ1

松の実

大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ3～4

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豆腐ステーキ  /  豆腐料理
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2011/09/05
更新日：
2011/08/29

下準備

  • カリカリ豆腐ステーキの下準備1

    絹ごし豆腐はキッチンペーパーなどで包み、重りをのせて少し水気をきり、6等分に切る。

作り方

  1. カリカリ豆腐ステーキの作り方2
    1

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、絹ごし豆腐を入れる。両面焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

  2. カリカリ豆腐ステーキの作り方3
    2

    (1)のフライパンに、チリメンジャコ、松の実を加えて炒め合わせ、最後にしょうゆと刻みネギを加えてサッと炒め合わせる。

  3. カリカリ豆腐ステーキの作り方4
    3

    器に盛った絹ごし豆腐に(2)をかけ、一味唐辛子を振る。(ヒント)しょうゆを加える時に分量外の豆板醤小さじ1を一緒に加えても、ピリ辛でおいしいですよ。

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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