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- モヤシのピリ辛卵炒めのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- 163 Kcal
下準備
-
モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水に放ってパリッとすればザルに上げる。
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ニンジンは皮をむいて細切りにする。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
ミツバは根元を切り落とし水洗いして、長さ3～4cmに切る。
-
卵は割りほぐす。
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＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、しっかり水きりしたモヤシ、ニンジン、シメジを炒め合わせる。
-
2＜合わせ調味料＞を加えて全体にからめるように炒め、ミツバを加えてサッと炒める。溶き卵を加え、卵がお好みのかたさになるまで炒めて、器に盛る。
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