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モヤシの卵炒め
献立
調理時間
カロリー
110 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

ニラ

1束

玉ネギ

1/2個

卵

2個

サラダ油

大さじ1

ゴマ油

小さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
もやし炒め
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2005/07/04
更新日：
2017/02/02

下準備

  • モヤシの卵炒めの下準備1

    モヤシはできたら根を取ってたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げてしっかり水気を切る。

  • ニラは水洗いして根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。

  • 玉ネギは5mm幅のくし切りにする。

  • 卵は割りほぐす。

作り方

  1. モヤシの卵炒めの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油、ゴマ油を入れて強火で熱し、玉ネギを炒める。

  2. モヤシの卵炒めの作り方6
    2

    玉ネギがしんなりしてきたら、モヤシ、ニラを炒め合わせ、＜調味料＞を加えて全体に炒め合わせる。

  3. モヤシの卵炒めの作り方7
    3

    溶き卵をまわし入れ、好みの固さになるまで手早く炒め合わせ、器に盛る。味が薄い場合は、お好みでウスターソースを掛けて下さい。

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