料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

豆モヤシのピリ辛炒め
献立
調理時間
カロリー
65 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)少々

豚肉

(薄切り)2～3枚

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

塩コショウ

少々
  

豆板醤

小さじ1
  

サラダ油

小さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
もやし炒め
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2006/02/15
更新日：
2013/07/31

下準備

  • 豆モヤシのピリ辛炒めの下準備1

    豆モヤシは豆についた薄皮を取りながらきれいに水洗いし、たっぷりの水につけてシャキッとさせ、ザルに上げる。

  • ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って横細切りにする。

  • 豚薄切り肉は細切りにする。

作り方

  1. 豆モヤシのピリ辛炒めの作り方5
    1

    鍋に、塩を加えたたっぷりの熱湯を煮立たせ、豆モヤシを加える。再び煮立ったら火を少し弱めて6～7分ゆで、豆が柔らかくなったらザルに上げてしっかり水気を切る。

    豆の大きさによってゆで時間が変わりますので、一つつまんで食べて、柔らかさを確認して下さい。

  2. 豆モヤシのピリ辛炒めの作り方6
    2

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。豚肉が白っぽくなったら、1の豆モヤシ、ニンジンを炒める。

  3. 豆モヤシのピリ辛炒めの作り方7
    3

    野菜が少ししんなりしたら、ピーマンを加えて炒め合わせ、＜調味料＞を加え炒め合わせて、器に盛る。

ブログに投稿

「豆モヤシのピリ辛炒め」の関連レシピ

「豆モヤシ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ