愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

サワラの梅ショウガ蒸し

白ネギとサワラを蒸し器でふっくら蒸し上げました。梅ダレと良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

サワラ

(切り身)2切れ
  

塩

少々
  

酒

大さじ1

大葉

2～3枚

<梅ダレ>

  

梅干し

1個
  

みりん

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2011/02/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サワラの梅ショウガ蒸しの下準備1

    サワラに塩と酒を振っておく。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。

  • 梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にし、他の＜梅ダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

  • 蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。(ヒント)蒸し器の蓋にタオルを巻いておくと水滴が器に入りません。

作り方

  1. サワラの梅ショウガ蒸しの作り方7
    1

    耐熱皿に白ネギ、サワラ、ショウガを順にのせ、湯気の上がった蒸し器に入れ、10～12分蒸す。最後に＜梅ダレ＞と大葉をのせる。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

レンジでもセイロでも！野菜たっぷりヘルシー蒸し料理35選
レンジでもセイロでも！野菜たっぷりヘルシー蒸し料理35選

さっぱりした「蒸し料理」は無駄な脂肪分もカットでき、罪悪感なくパクパク食べられちゃう嬉しい調理法。今回はレンジで簡単蒸し料理をはじめ、漬けだれアレンジや、さらに新しいニューノーマルな蒸し料理レシピをご紹介します！

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「サワラの梅ショウガ蒸し」の関連レシピ

「サワラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ