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太鼓判 10+ おいしい!

サワラのみそ焼き

18回 おいしい

みその風味がほんのりと感じられるサワラの焼きものです。

献立
調理時間
カロリー
182 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

サワラ

(切り身)2切れ
  

適量

<合わせみそ>

  

みりん

大さじ1/2
  

みそ

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜
公開日:
2019/03/15
更新日:
2019/03/10

下準備

  • サワラは全体に塩を振って10~15分置き、キッチンペーパーで水分を拭き取る。<合わせみそ>の材料を混ぜ合わせる。

  • グリーンアスパラは根元のかたい部分を少し切り落とし、ピーラー等でかたい部分とハカマを取り除き、長さ4等分に切る。

作り方

  1. 1

    グリルを予熱してサラダ油をぬり、サワラとグリーンアスパラを並べて焼く。グリーンアスパラが焼けたら先に取り出す。

  2. 2

    サワラの上面に<合わせみそ>をぬり、香ばしく焼けたら器に盛り、グリーンアスパラを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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