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さわらの塩焼き ひと手間加えてプロの味

さわらをふっくら香ばしく焼きコツを伝授します！ひと手間加えるだけでプロの味に。レモンなど柑橘を絞っていただくとさっぱりします。

材料  （ 2 人分 ）

サワラ

2切れ
  

酒

小さじ2
  

塩

小さじ1/2～1

レモン

(くし切り)2切れ

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2016/05/09
更新日：
2023/08/23

作り方

  1. さわらの塩焼き ひと手間加えてプロの味の作り方1
    1

    サワラはサッと水洗いして水気を拭き取る。両面に酒を振り、振り塩をする。

  2. さわらの塩焼き ひと手間加えてプロの味の作り方2
    2

    予熱したグリルの網に薄くサラダ油をぬり、サワラの盛り付ける側を上にして7～8分焼く。

  3. さわらの塩焼き ひと手間加えてプロの味の作り方3
    3

    器に盛り、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/megumi minato｜cooking/keiko ito

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • さわらの塩焼き ひと手間加えてプロの味

      おいしそうなサワラがあったので、シンプルな料理にしようと思い、塩焼きにしてみました。グリルで焼くだけなので他の料理をしながらすぐできました！レモン汁をかけて食べたところ、とてもおいしかったです！

    • さわらの塩焼き ひと手間加えてプロの味

      レシピ通り丁寧に塩焼きをしてみました。いつもより、きれいにおいしくできました。レモンの代わりに、季節のカボスを添えていただきました。

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