サワラの梅あんがけ

作り方

1. 
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   フライパンにバターを中火で熱し、盛り付けた時に表になる側からサワラを並べ入れる。時々フライパンをゆすって両面色よく焼き、器に盛る。

2. 
   2

   ＜梅あん＞を作る。鍋に顆粒チキンスープの素、水、梅干し、大葉、ショウガを加えて混ぜながら強火にかけ、煮立つ直前に塩、砂糖を加えて味を調える。

3. 
   3

   ＜水溶き片栗＞をまわし入れ、ゆるいトロミがついたら(1)のサワラにかけ、ブロッコリーを添える。