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紫玉ネギとツナのマリネ

色鮮やかな紫玉ネギが主役のマリネです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

ツナ

(缶)1缶(70g)

<マリネ液>

  

レモン汁

小さじ2
  

きび砂糖

小さじ1
  

酢

大さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

コショウ

少々

ドライパセリ

(あれば)少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2018/07/13
更新日：
2018/07/07

下準備

  • 紫玉ネギとツナのマリネの下準備1

    紫玉ネギは繊維に沿って薄切りにし、塩少々をまぶす。しんなりしたら水洗いし、水気を絞る。

    塩をして水で洗うことで、アクや辛味を取り除きます。

作り方

  1. 紫玉ネギとツナのマリネの作り方2
    1

    ボウルに＜マリネ液＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。

  2. 紫玉ネギとツナのマリネの作り方3
    2

    紫玉ネギとツナを加えて混ぜ合わせ、器に盛ってドライパセリを振る。

    ツナは油をきらずに汁ごと加えましょう。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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