愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ミートボールカレー

材料  （ 4 人分 ）

<ミートボール>

  

玉ネギ

1/4個
  

パン粉

大さじ4
  

ニンジン

1/4本
  

牛乳

大さじ2
  

卵

1個
  

塩

少々
  

コショウ

少々
  

粉パプリカ

少々

水

800～1000ml

<合わせ調味料>

  

カレー粉

大さじ1～2
  

ケチャップ

大さじ2
  

ウスターソース

大さじ1
  

コーヒー

(インスタント)小さじ1.5
  

塩

少々
  

コショウ

少々

カレールウ

(市販のもの)100～150g

ご飯

(炊きたて)2合分

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2006/09/18
更新日：
2013/07/10

下準備

  • ミートボールカレーの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に放つ。

  • 1個の玉ネギは粗いみじん切りにする。

  • 3/4本のニンジンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りに切る。

  • ＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. ミートボールカレーの作り方5
    1

    ＜ミートボール＞を作る。玉ネギは細かいみじん切りにする。ニンジンは皮をむき、すりおろす。ボウルで＜ミートボール＞の材料を手でよく混ぜ合わせる。

  2. ミートボールカレーの作り方6
    2

    鍋に水800～1000mlと固形スープの素、水切りしたジャガイモ、ニンジン、玉ネギを入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱め、ジャガイモが柔らかくなるまで約15分煮る。

  3. ミートボールカレーの作り方7
    3

    ＜合わせ調味料＞を加えて更に10分煮、＜ミートボール＞を小さめのひとくち大に丸めて加え、ミートボールの表面が固まったら、蓋をして弱火で5～6分煮込む。

  4. 4

    市販のカレールーを加えて煮溶かす。器にご飯を入れカレーを掛け、カッテージチーズを散らせる。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • ミートボールカレー

    お肉がゴロッと入って、食欲が増しますね！今回は多めに作って、お弁当にも活用しました！家族にも好評で美味しかったです。

  • ミートボールカレー

    ひき肉でカレーを作る時はいつもキーマカレーだったのですが、ミートボールは初めて作るました。食べ応えがあって、子供も喜んでいました！

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