愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

里芋の煮物

仕上げにスダチの皮を散らす事で味がワンランクUP！

材料  （ 2 人分 ）

里芋

(小)8～10個

<煮汁>

  

酒

大さじ4
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2.5

スダチ

適量

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2015/09/28
更新日：
2019/06/27

下準備

  • 里芋の煮物の下準備1

    里芋は皮ごときれいに洗い、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火で熱する。煮たったら火を弱め、常にクツクツと煮たっている状態を保ちながら10分煮てザルに上げ、冷めたら布巾等で包んで皮をむく。

作り方

  1. 里芋の煮物の作り方2
    1

    鍋に里芋、＜煮汁＞の材料を加えて強火で熱し、煮たったら火を弱め、常にクツクツ煮たっている状態の火加減で、煮汁が少なくなるまで煮含める。

    煮汁が少なくなったら、鍋をゆすって煮汁を里芋にからめて下さい。

  2. 里芋の煮物の作り方3
    2

    器に盛り、スダチの皮をすりおろしながら散らす。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3591

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「里芋の煮物」の関連レシピ

「里芋」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • 里芋の煮物

      いつもは冷凍ですが、初めて生で煮物を作ってみました。茹でたり皮を剥いたり、手間暇掛けて作った味は美味しかったです。少し煮崩れしてしまいましたので、次回はきれいに出来るように再チャレンジします。

    • 里芋の煮物

      里芋の煮物が食べたくて、こちらのレシピを参考にして作りました。冷凍の里芋を使ったので、時間が少し短縮されました。味が染みて美味しかったです。

    • 里芋の煮物

      実家から里芋をもらったので、初めて煮物を作ってみました。皮をむくのも初めてで時間がかかってしまいましたが、優しい味のお出汁で長時間煮込んだので、味が染み込んでほっこりと美味しかったです。

    他4件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ