菊菜のゴマ和え
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下準備
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菊菜は軸の固い所を落として、3cmの長さに切る。
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ミツバは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
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ニンジンは皮をむいて2～3cmの長さのせん切りにし、サッとゆで、ザルに上げて冷ます。
作り方
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1
たっぷりの熱湯に菊菜、ミツバを入れ、サッとゆでて水に取り、軽く水気を絞る。
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2
ボウルに＜和えダレ＞を合わせ、菊菜、ミツバ、ニンジンを和え、器に盛り分ける。
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