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  4. タケノコとホタテのクリーム煮のレシピ・作り方

タケノコとホタテのクリーム煮

旬のシャキシャキのタケノコの食感が良い！ホタテの旨味がたっぷりクリーム煮。

かんたん
調理時間
カロリー
233 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(貝柱)8個

玉ネギ

1/4個

オリーブ油

大さじ1

白ワイン

大さじ2

<ソース>

  

牛乳

大さじ3

木の芽

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜

作り方

  1. タケノコとホタテのクリーム煮の作り方1
    1

    水煮タケノコは乱切りにする。ホタテは大きければ縦半分に切る。玉ネギはみじん切りにする。＜ソース＞の材料を混ぜ合わせておく。

  2. タケノコとホタテのクリーム煮の作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、水煮タケノコ、ホタテ、玉ネギを加えて炒める。玉ネギがしんなりしたら、白ワインを加えてさらに炒める。

  3. タケノコとホタテのクリーム煮の作り方3
    3

    ＜ソース＞を加え、ひと煮たちしたら塩コショウで味を調える。器に盛り、木の芽を散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/Tomozou｜photographs/megumi minato｜cooking/shiho fujimaru

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