チャーハンにアボカドが意外ですが、シーフードと合います。カレーマヨネーズを最後に一緒に混ぜこんでみましたが、おいしかったです。
イイネ！
1
材料 （
2
人分
）
シーフードミックス(冷凍)200g
アボカド1個
レモン汁少々
ご飯茶碗2杯分
バター5g
サラダ油小さじ2
しょうゆ小さじ2
塩コショウ少々
レモン1/4個
<カレーマヨネーズ>
マヨネーズ適量
カレー粉適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1冷凍シーフードは分量外の塩を入れた熱湯に入れて解凍し、ザルに上げて水気をしっかりきる。アボカドは縦に切り込みを入れ、種に沿って縦に1周切り込みを入れる。両手ではさみ、ねじって2つに分ける。包丁の角を種に刺してねじり取り、果肉を取り出し、ひとくち大に切る。変色しないようにレモン汁をかけておく。レモンはくし切りにする。＜カレーマヨネーズ＞の材料を合わせておく。
-
2鍋にバター、サラダ油を中火で熱し、シーフードを加えて炒める。全体に油がまわったらご飯を加え、固まりがなくなるまで炒め合わせる。
-
3しょうゆ、塩コショウで味を調え、アボカドを加えてサッと炒め合わせて器に盛り分ける。お好みでレモンを搾ったり、＜カレーマヨネーズ＞をつけていただく。
みんなのおいしい！コメント
recipes/miyuki yasuda｜cooking/akiko ito｜photographs/hisato nakajima
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