きのこはしめじとエノキを使いました。
片栗粉がなかったのでトロミを出すことが出来なかったので残念でした。
豆腐は、天ぷら液を使ったので、しっかりと衣がついて良かったです。
太鼓判 10+ おいしい!
揚げ豆腐のキノコあんかけ
カリッと揚げた豆腐にナメコとエノキのトロリとしたあんをかけて。ミツバの香りで上品さをプラス。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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