下準備
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ココアパウダーは振るっておく。
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クルミはザク切りにしておく。
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無塩バターは湯せんで溶かしておく。
作り方
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1ボウルにバナナを入れてフォークでつぶし、溶き卵、砂糖、牛乳、溶かし無塩バターを順に入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
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2ホットケーキミックス、ココアパウダー、粗びき黒コショウを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。さらにクルミを加え、混ぜる。
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3分量外のサラダ油をぬった炊飯器の内釜に(2)を流し入れ、内釜をトントンと叩いて表面を平らにし、スイッチを入れる。竹串を刺して何もついてこなければ、ケーキクーラーにのせて冷まし、食べやすい大きさに切って器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・お使いの炊飯器によって焼き加減が異なりますので、焼き上がりは竹串で確認して下さい。また、炊飯器によってはできないものもございますので、一度ご確認下さい。
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・生地がついてくる場合は、もう1度炊飯のスイッチを入れて下さい。
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レシピ + 調理 + スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未
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