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炊飯器でペッパーココアケーキ

コショウを少し加える事で味にメリハリがつきます。

材料  （ 1 台分 ）

卵

2個

牛乳

50ml

砂糖

大さじ3

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2011/09/26
更新日：
2015/10/05

下準備

  • ココアパウダーは振るっておく。

  • 炊飯器でペッパーココアケーキの下準備2

    クルミはザク切りにしておく。

  • 無塩バターは湯せんで溶かしておく。

作り方

  1. 炊飯器でペッパーココアケーキの作り方4
    1

    ボウルにバナナを入れてフォークでつぶし、溶き卵、砂糖、牛乳、溶かし無塩バターを順に入れ、その都度よく混ぜ合わせる。

  2. 炊飯器でペッパーココアケーキの作り方5
    2

    ホットケーキミックス、ココアパウダー、粗びき黒コショウを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。さらにクルミを加え、混ぜる。

  3. 炊飯器でペッパーココアケーキの作り方6
    3

    分量外のサラダ油をぬった炊飯器の内釜に(2)を流し入れ、内釜をトントンと叩いて表面を平らにし、スイッチを入れる。竹串を刺して何もついてこなければ、ケーキクーラーにのせて冷まし、食べやすい大きさに切って器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・お使いの炊飯器によって焼き加減が異なりますので、焼き上がりは竹串で確認して下さい。また、炊飯器によってはできないものもございますので、一度ご確認下さい。
・生地がついてくる場合は、もう1度炊飯のスイッチを入れて下さい。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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手間なく簡単に作れるスイーツレシピ
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台湾カステラがブームですが、炊飯器で作れるキャラメルケーキも卵の味がしっかり感じられてお店に負けない美味しさです♪材料を混ぜたら冷やすだけのひんやりスイーツや、電子レンジで時短のスイーツなど、ちょっと甘いものが欲しい時や、急な来客時にもおすすめです。

レシピ + 調理 + スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未

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