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昔ながらのふんわり基本のパンケーキの作り方 by丹羽 彰子さん

気軽に定番の素材で、失敗しない作り方。ふんわり美味しい基本のレシピです。甘さ控えめパンケーキです。

材料  （ 直径9cm約 9 枚分 ）

全粒粉

(薄力粉タイプ)50g

塩

小さじ1/4

卵

1個

牛乳

100ml

水

大さじ2

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
スイーツ / ワッフル・パンケーキ
種別：
主食
公開日：
2012/04/02
更新日：
2021/12/02

作り方

  1. 昔ながらのふんわり基本のパンケーキの作り方 by丹羽 彰子さんの作り方1
    1

    ボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、泡立て器でかき混ぜる。

  2. 昔ながらのふんわり基本のパンケーキの作り方 by丹羽 彰子さんの作り方2
    2

    ピッチャー等に卵、牛乳、水を入れてよく混ぜ、(1)のボウルに少しずつ加えて泡立て器で混ぜ合わせる。最後にサラダ油を加えて混ぜる。

  3. 昔ながらのふんわり基本のパンケーキの作り方 by丹羽 彰子さんの作り方3
    3

    フライパンを熱し、分量外のサラダ油をなじませて拭き取り、生地を流して両面を焼く。※フッ素樹脂加工のフライパンの場合、サラダ油は要りません。

このレシピのポイント・コツ

昔ながらのふんわり基本のパンケーキの作り方 by丹羽 彰子さんのポイント・コツ1
・冷凍保存する場合 一枚ずつラップに包み、保存袋に入れ、空気をなるべく抜いて冷凍します。解凍は冷蔵庫に移すのがベターですが、自然解凍でも可。
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丹羽 彰子
レシピ制作 丹羽 彰子

フードスタイリスト
パン好きフードスタイリスト。日常にきらり輝く楽しみを見出す“暮らし愛好家“であることがモットー。WEBを中心に活躍。

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レシピ＋調理＋ スタイリング：丹羽彰子｜写真：大黒真未

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(12)

    • 昔ながらのふんわり基本のパンケーキの作り方 by丹羽 彰子さん

      HMがなかったのですが、ホットケーキが食べたいと言われ作りました。
      簡単で美味しく出来たので、これからはHMを買わなくても良さそうです。
      子どもも美味しい、とおかわりしていました。

    • 昔ながらのふんわり基本のパンケーキの作り方 by丹羽 彰子さん

      型に入れて焼きました。ちょっとひと手間かけることでミックス粉を使わず甘さ控えめにおいしく作れました。

    • 昔ながらのふんわり基本のパンケーキの作り方 by丹羽 彰子さん

      HMなしで作れて嬉しい！カナダ土産のメープルシロップをかけたかったので、甘さ控えめのこのレシピがぴったりでした！生地もフワフワ最高です！

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