わかめご飯ってわかめにもお米にも味を付けるんですね!すごく美味しかったです!家族みんないつもよりたくさんご飯を食べました(^-^)白ごまも加えました。
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ワカメご飯
ワカメの塩加減がちょうどいい。
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材料
(
4
人分
)
お米
2.5合<お米の合わせだし>
酒
大さじ3塩
小さじ1/2薄口しょうゆ
小さじ2ワカメ
(干し)大さじ3<ワカメの合わせだし>
酒
大さじ3みりん
大さじ1砂糖
小さじ1塩
小さじ1/2しょうゆ
小さじ2- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009/04/20
- 更新日:
- 2011/04/04
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水が最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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