秋刀魚を普通に食べたい主人には不評でしたが、スキレットを使ってとってもオシャレなアヒージョになりました。
紫蘇も巻いて、野菜も増量♪
サンマのアヒージョ
ひと手間加えて巻くだけで、見た目もおしゃれに。サンマがワインに合うおつまみになります。
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材料
(
2
人分
)
サンマ
(3枚おろし)2尾分塩
少々エリンギ
1~2本グリーンオリーブ
(種抜き)6個プチトマト
6個オリーブ油
100~150mlニンニク
2片赤唐辛子
1本ローズマリー
2枝バゲット
適量- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 副菜
- 公開日:
- 2015/09/14
- 更新日:
- 2015/09/13
このレシピのポイント・コツ
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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photographs/megumi minato|cooking/kazumi yamashita
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魚焼きグリルがないので小さめの土鍋でガスコンロで作ってみました。秋刀魚とエリンギの相性がバツグン!白ワインのおつまみにバッチリでした♪
イイネ!4
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