愛あるセレクトをしたいママのみかた

レンコンとゴボウのキンピラ混ぜご飯

乾燥を潤すレンコンは秋に食べたい食材。ゴボウの歯ごたえと組み合わせ、ご飯にあうキンピラに。牛肉でコクをプラス。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ゴボウ

8～10cm

牛バラ肉

(切り落とし)50g

ゴマ油

大さじ1

<調味料>

  

きび砂糖

小さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1強

白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2017/11/27
更新日：
2017/11/21

下準備

  • レンコンとゴボウのキンピラ混ぜご飯の下準備1

    レンコンは皮をむき、厚さ5mmのイチョウ切りにする。ゴボウは皮を水洗いし、厚さ5mmの半月切りにする。牛バラ肉は小さく切る。

作り方

  1. レンコンとゴボウのキンピラ混ぜご飯の作り方2
    1

    フライパンにゴマ油とゴボウを入れて、中火にかける。蓋をして蒸し焼きにする。

  2. レンコンとゴボウのキンピラ混ぜご飯の作り方3
    2

    (1)にレンコンを加え、レンコンが透き通るまで炒め、牛バラ肉と＜調味料＞の材料を加え、炒め合わせる。

  3. レンコンとゴボウのキンピラ混ぜご飯の作り方4
    3

    ボウルにご飯と(2)を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマを振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数944

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

「レンコンとゴボウのキンピラ混ぜご飯」の関連レシピ

「ご飯」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ