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ゴボウベーコンの混ぜご飯

ゴボウの香りも味わいどころ。輪切りにする事でゴボウの食感も楽しめます。ベーコンとの相性もGOOD！

材料  （ 2 人分 ）

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

きび砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

すり白ゴマ

大さじ1.5～2

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ミツバ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2012/04/06
更新日：
2014/07/07

作り方

  1. ゴボウベーコンの混ぜご飯の作り方1
    1

    ゴボウは薄い輪切りにして水に放ち、変色したらザルに上げて水気をきる。ベーコンは幅5mmに切る。＜調味料＞の材料を合わせておく。

  2. ゴボウベーコンの混ぜご飯の作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、ゴボウを炒める。しんなりしたらベーコンを加えて炒め合わせ、脂が出たら＜調味料＞を加え、煮汁が少なくなるまで炒め合わせる。

  3. ゴボウベーコンの混ぜご飯の作り方3
    3

    ボウルでご飯、(2)のゴボウとベーコン、すり白ゴマを合わせ、器によそってミツバをのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/kazuyo nakajima

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ゴボウベーコンの混ぜご飯

      とにかくすっごく美味しかったです！！ゴボウもベーコンもしっかり炒めたので歯ごたえが良くだしもでて味も絶品でした。

    • ゴボウベーコンの混ぜご飯

      ゴボウの歯ごたえがあって味もしっかり付いているので炊き込みご飯よりも好みでした！ベーコンがなかったのでウインナーと小松菜を入れましたがウインナーはなくてもよかったかも。

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