愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ゴボウとレンコンのきんぴら

しっかり噛む事で野菜それぞれの味が楽しめますよ。

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/2本

ゴマ油

大さじ1

白ゴマ

小さじ1/2

<調味料>

  

酒

大さじ1/2
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5～2
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2014/11/10
更新日：
2014/11/05

下準備

  • ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ4cmの棒状に切り、水に放って水気をきる。

  • ゴボウとレンコンのきんぴらの下準備2

    レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放ち、水気をきる。

  • ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて切る。

作り方

  1. ゴボウとレンコンのきんぴらの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、ゴボウ、レンコン、ニンジンを炒める。

  2. ゴボウとレンコンのきんぴらの作り方5
    2

    全体に油がまわって少し色づいてきたら、＜調味料＞の材料を加え、強火のまま＜調味料＞がほとんどなくなる位まで炒める。

  3. ゴボウとレンコンのきんぴらの作り方6
    3

    器に盛り、白ゴマ、ドライパセリを振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3596

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「ゴボウとレンコンのきんぴら」の関連レシピ

「ゴボウ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ゴボウとレンコンのきんぴら

      棒状に切ったごぼうと人参が、ぽりぽりとした歯ざわりに仕上がり、レンコンも加わり歯応えを楽しむ様なきんぴらでした。味もしっかりしてキレの良い甘辛さで美味しかったです。満足感がありました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ