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トマトと肉団子のスープ

プチトマトを入れて目にも鮮やかなスープに。

材料  （ 4 人分 ）

<肉団子>

  

鶏ひき肉

150g
  

白ネギ

(みじん切り)1/4本分
  

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

塩コショウ

少々
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

片栗粉

大さじ1

水煮コーン

(缶)1/2～1缶(1缶130g入り)

<スープ>

  

水

800ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/12/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • プチトマトはヘタを取って水洗いする。

  • 水煮コーンは汁気をきっておく。

作り方

  1. トマトと肉団子のスープの作り方3
    1

    ＜肉団子＞を作る。ボウルに鶏ひき肉、白ネギ、ショウガを入れ、＜調味料＞の材料を加えて粘りが出るまで、手でよく練る。

  2. トマトと肉団子のスープの作り方4
    2

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら(1)の＜肉団子＞を手で丸めて入れる。団子に火が通ったらアクを取り、プチトマト、水煮コーンを加える。

  3. トマトと肉団子のスープの作り方5
    3

    プチトマトの皮が少しはじけたら火を止め、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • トマトと肉団子のスープ

      赤や黄色で彩りがきれいですね。しみじみおいしい肉団子のスープでした。

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