お魚のお弁当

作り方

1. 
   1

   発芽玄米ご飯をお弁当箱に詰めて黒ゴマを振り、ザク切りにした貝われ菜を散らす。

2. 
   2

   予熱しておいたグリルに分量外のサラダ油をぬり、半分に切った塩鮭を焼く。焼けたら(1)の発芽玄米ご飯の上にのせる。

3. 
   3

   ＜コンニャクのピリ辛炒め＞を作る。板コンニャクは熱湯に入れて臭みをぬき、粗熱が取れたらフォークで表面を刺し、手でひとくち大にちぎる。

4. 
   4

   フライパンに板コンニャクを加えてサッと炒め、＜調味料＞の材料を加えて全体にからめる。

5. 
   5

   ＜タケノコのバターじょうゆ＞を作る。水煮タケノコは小さめの乱切りにし、水洗いして水気をしっかりきる。

6. 
   6

   フライパンにバターを入れて熱し、水煮タケノコを加えて炒める。焼き色がついたら＜調味料＞の材料を加え、汁気が少なくなったら、かつお節を加えてからめる。

7. 
   7

   ＜サツマイモのアップルシナモン＞を作る。サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、幅5mmの輪切りにして、塩を入れた水に5分放つ。

8. 
   8

   耐熱皿に水気をきったサツマイモを入れてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

9. 
   9

   鍋に(8)のサツマイモとハチミツ以外の材料を入れて火にかけ、5分程煮詰める。汁気が半量になったらハチミツを加えてからめ、火を止める。

10. 
    10

    プチトマトと共にお弁当箱に詰める。