七夕のお絵かきジュレ素麺

作り方

1. 
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   素麺をゆでる。鍋に湯を沸かし、素麺の束をほぐしながら入れ、時々菜ばしでまぜる。煮たったら分量外の水を加える。再び煮たったら火を止めてザルに上げる。 流水をかけて冷まし、もみ洗いして、ぬめりを取る。

   たっぷりの湯でゆでましょう。

2. 
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   鍋に湯を沸かし、ニンジンをさっとゆで取り出す。その湯で豚薄切り肉をゆで、水に放ち、ザルにあげて水気をきっておく。

3. 
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   ゆでたニンジン、輪切りのキュウリを星型や月型で抜く。

   お子様が楽しめる工程です。

4. 
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   ＜麺つゆジュレ＞の器に、長芋、錦糸卵で天の川を作り、青のりをかける。(3)のニンジン、キュウリやオクラをトッピングする。

   お子様が楽しむ工程です。麺つゆジュレを夜空に見立てて、天の川や星を自由に飾りましょう。

5. 
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   別の器に素麺、ゆでて食べやすい大きさに切った豚肉をのせ、万能ネギを散らす。<麺つゆジュレ＞を沿え、素麺や豚薄切り肉を入れ、ジュレにからめていただく。